美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 电饼铛肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图片步骤,怎么做肉夹馍好吃？

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  肉洗净放锅里加姜片、料酒、葱焯水后洗净。
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  另起锅加适量水，放姜片，葱，八角，桂皮，冰糖，生抽，老抽。
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  加入老卤汤。
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  烧开后把肉放进去。
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  大火烧开，撇去浮沫，转小火卤至肉酥烂。
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  我还煮了一些鸡蛋一起卤。
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  卤肉时可以来做白吉馍，酵母加温水融化加进面粉里。
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  拌成絮状。
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  揉成面团醒半小时。
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  再揉成光滑的面团，稍发酵。
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  分成小剂子，取一份揉成橄榄状。
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  用擀面杖擀成椭圆形。
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  从一头卷起，像这种笋状。
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  另一头压进底部。
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  压扁捏成小碗形。
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  放平底锅稍煎至底部干壳。
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  预热电饼铛。
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  把馍放进去，启动大饼键。
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  结束后翻面，再启动一个大饼铛键。
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  把卤肉和香菜切碎。
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  取出白吉馍，用刀从一侧切开，不要切断。
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  夹上肉和香菜，再少浇点肉汤，开吃吧。