美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 油豆腐粉丝汤的做法

主料： 油豆腐（豆泡）8-10块 粉丝1小捆 嘉豪浓缩鸡汁1大勺
辅料： 姜丝和香葱适量
调料： 黄酒1大勺 盐2小勺 白胡椒1/2小勺 香油数滴

油豆腐粉丝汤的做法

 1.准备好所需原料，姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。

2.锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。

3.倒入浓缩鸡汁。

4.倒入黄酒和盐，我喜欢在汤里加一点黄酒，有提味的效果。

5.倒入泡软的粉丝，汤再次沸腾一分钟就可以关火了，不要煮太久，不然粉丝会煮糟，失去特色：。

6.关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油，盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了。