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胡萝卜丝炒香菇的做法

1、香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀;

2、胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身;

3、加入香菇丝，翻炒均匀;

4、倒入蚝油水;

5、盖上锅盖煮10分钟;

6、大火收至酱汁浓稠即可。