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金汤海参的做法

金汤海参的做法

做  法:口  味:清淡味难  度:初级入门人  数:1准备时间:15分钟烹饪时间:<5分钟

金汤海参的主料:

海参适量

金汤海参的辅料:

枸杞适量

高汤适量

料酒适量

食盐适量

青菜适量

金瓜适量

金汤海参的做法:

1、金瓜去皮,蒸熟。

2、将金瓜用料理机打碎呈细蓉。

3、高汤中调入盐、料酒,加入刺参小火煨10分钟至入味。

4、高汤中加入金瓜蓉、枸杞,用水淀粉勾芡调制成卤汁,装入盘中。

5、将煨好的海参放入卤汁上,点缀菜心即可。

第1步金汤海参的家常做法图片

第2步金汤海参的家常做法图片

家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示:

1.海参本身没有味道需用鸡汤入鲜味。

2.海参不容易入味,久炖又容易烂,所以最后勾芡让汤汁包住海参。