美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 豆豉辣椒炒苦瓜的做法

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

豆豉辣椒炒苦瓜的主料：苦瓜2根、红尖椒3个

豆豉辣椒炒苦瓜的辅料：色拉油适量、食盐少许、味精少许、白皮蒜4瓣、豆豉适量

豆豉辣椒炒苦瓜的做法：

1、苦瓜洗净后切片，用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水，然后用清水稍微冲一冲，挤干水备用

2、大蒜、红辣椒切碎当配菜

3、把挤去水的苦瓜放入锅里翻炒至水分蒸发后盛出来即可

4、热锅里放油，放一把黑色的豆豉、大蒜碎、细辣椒和盐超出香味后，把苦瓜倒入翻炒，加入一些酱油和味精即可出锅了

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