美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 豆豉虎皮青椒的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

豆豉虎皮青椒的主料：青椒适量、豆豉适量、色拉油适量

豆豉虎皮青椒的辅料：食盐少许、醋少许、蒜适量、白糖少许

豆豉虎皮青椒的做法：

炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒

用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈

直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用

炒锅中放入豆豉和蒜末爆香

加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将豆豉虎皮青椒的调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫