美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 家常炒菜 姜末鱿鱼的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

姜末鱿鱼的主料：鱿鱼150克、芹菜80克

姜末鱿鱼的辅料：姜20克、食盐3克、醋14克、辣椒油16克、味精3克、蚝油14克、葱白25克、香油5克

姜末鱿鱼的做法：

1、 水发鱿鱼撕尽黑膜，洗净，切成粗丝，放入沸水锅内烫熟，捞出沥尽水分；芹黄刮去粗皮，洗净，切成末；葱白切成细丝

2、 碗内加入姜末、盐、酱油、醋、红油、味精、蚝油、兑成味汁待用

3、 盘内放入芹黄段，加入鱿鱼丝，葱白丝，摆成馒头形，将碗内味汁调匀，浇在鱿鱼丝上即可