美食天下菜谱 > 生活百科 > 蒜蓉豆豉蒸秋葵的做法步骤图解 豆豉蒸秋葵怎么做好吃

    这道菜是将秋葵蒸熟浇汁而成，很好吃，蒸制完全保留了食材的营养不流失。将老干妈豆豉和蒜末一同炒香，浇在上面然后上锅蒸熟即可。

    蒜蓉豆豉蒸秋葵用料工具

    主料：秋葵(250克)辅料老干妈豆豉辣酱(2汤匙)盐(1克) 大蒜(8克)白糖(适量)
    厨具： 蒸锅、煮锅分类素菜热菜蒜香蒸廿分钟简单难度

    蒜蓉豆豉蒸秋葵的做法:

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    1.准备材料。

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    2.将秋葵清洗干净，焯水。

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    3.捞出秋葵，将秋葵从中间切开，码盘。http://caipu.chinabeer.com/caipu/

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    4.大蒜切末备用。

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    5.炒锅中加底油，小火将蒜末炒香。

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    6.下入2汤匙老干妈豆豉辣酱、少许盐、少许白糖继续翻炒出香味。

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    7.将炒好的豆豉辣酱浇在秋葵上。

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    8.蒸锅加水放上秋葵蒸2分钟即可。

    小窍门：

    1、秋葵焯水、蒸制时间不宜过长，时间太长影响口感。2、豆豉辣酱有盐，所以盐的分量依各自口味添加。