美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 家常宴客 酒酿春笋烧鸡翅的做法

酒酿春笋烧鸡翅用到了酒酿，剁椒，鸡翅，春笋，原以为这几样食材搭配起来会不会很怪异，但做过以后才会发现，其实味道真的很不错，鲜香开胃，酒酿的风味，剁椒的香辣味和鸡翅及春笋的鲜甜味都溶合在一起，有点甜，有点辣，又很鲜美，非常美味。

酒酿春笋烧鸡翅的材料:鸡翅6个，春笋1个，剁椒2汤匙，酒酿3汤匙，姜少许。

调料：一点点盐，鲜味酱油1汤匙，鸡精少许，料酒少许。

酒酿春笋烧鸡翅的做法:

1、将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段；锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒。

2、鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春笋一起略炒片刻，加入1碗水（刚好没过鸡翅）。

3、在加好水的鸡翅中调入一点点盐，1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟，打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可。