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蒜蓉豉油蒸鲍鱼的做法

 1、鲍鱼去内脏洗净

2、在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右

3、香葱切颗粒，大蒜剁成末(大蒜可以多些，这一步可以让鲍鱼特色：更丰富)

4、热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态

5、盛出加入适量的生抽豉油拌匀(炒过的蒜末香味会更浓郁，也是让鲍鱼更加鲜美的窍门)

6、将蒜蓉酱填在鲍鱼上面

7、烧开水放入蒸7分钟左右

8、取出，撒上适量香葱末，浇上热油即可