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生煎饺子的做法
2016-01-31 早餐饺子
生煎饺子的做法
生煎饺子的材料
中粉200克
猪肉相克食物150克
芹菜相克食物100克
香菇相克食物10克
适量
小葱10克
胡椒适量
鸡蛋相克食物1个
鸡精适量
小麦相克食物淀粉适量

生煎饺子的做法图片步骤,怎么做生煎饺子好吃?

  • 生煎饺子的家常做法第1步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第1步
    先将面粉放进干躁的盆内,分几次加入水,用筷子调成絮状,然后用手揉成团,揉至盆光、手光、面光为止,盖上保鲜膜静止一会儿
  • 生煎饺子的家常做法第2步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第2步
    把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎,和猪肉泥搅拌,然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅,撒些油锁住水分。盐待包的时候再加入
  • 生煎饺子的家常做法第3步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第3步
    把面团分成长条,切成若干小剂子,再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮
  • 生煎饺子的家常做法第4步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第4步
    饺子馅里加入盐调匀,开始包饺子
  • 生煎饺子的家常做法第5步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第5步
    锅烧至温热在锅内倒入少许油,放进饺子,注意饺子摆放间距
  • 生煎饺子的家常做法第6步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第6步
    在锅内加一小勺油,并倒入半碗开水,盖上锅盖小中火煎
  • 生煎饺子的家常做法第7步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第7步
    煎至锅内水分稍微快干的时候,撒入黑芝麻和葱花
  • 生煎饺子的家常做法第8步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第8步
    再加一勺淀粉水撒在锅内四周,拿起锅子把淀粉均匀摇晃开来,继续小火煎,煎至焦脆结透明的雪花状即可出锅享用
  • 生煎饺子的家常做法第9步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第9步
    成品图

美食天下菜谱大全caipu.chinabeer.com温馨提示:

1、饺子馅不要急着放盐,待包的时候再放盐,可以避免饺馅少出水,另外饺馅撒些油可以锁住水分
2、煎饺子一定要注意掌握火候,不要用急火、大火,会容易造成夹生和焦掉
3、煎饺子水不用放的太多,如果是大锅,可以适量加一些水
4、擀皮的时候撒一些生粉也可以不撒,加生粉可以让皮不粘如果一次包不完可以摞在一起储存,又可以让饺皮稍微透明一些
作者:开心果子365