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快手家常菜 凉拌三丝的做法
快手家常菜 凉拌三丝的做法
凉拌三丝的材料
红萝卜1条
马铃薯1粒
金针菇相克食物1包
粉丝1卷
1段
2瓣
生抽
相克食物
麻油
香菜相克食物可选

凉拌三丝的做法图片步骤,怎么做凉拌三丝好吃?

  • 第1步红萝卜,马铃薯,去皮切丝~葱,切细丝~金针菇切去老根,用手撕成一条一条的~洗干净备用,蒜拍成蒜末~
  • 第2步煮一锅水,按顺序汆烫,红萝卜丝,马铃薯丝,金针菇,和粉丝~烫好的丝全部马上过冷水保持脆度~不要汆烫时间过长~
  • 第3步取一干净盆子,加入盐,生抽,醋,糖,麻油,葱丝,蒜蓉,调成汁,腌制一小会儿,使葱蒜出味道~
  • 第4步将所有汆烫好的原料加入调味汁拌匀,腌制15分钟,中间翻动一次,就可以了~

美食天下菜谱大全caipu.chinabeer.com温馨提示:

1.马铃薯丝切好后要洗水,不然会氧化变黑
2.调酱汁通常糖和醋的比例是2:1,生抽起调咸味作用
3.调好的酱汁看上去会很多,不必担心,粉丝有很好的吸汁性,拌入原料一会儿酱汁就会被原料吸收一部分
4.成品中可添加香菜提味,依个人口味选择
作者:E路拾缘