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蕃瓜馅的饺子的做法

 1、蕃瓜去皮刮成丝，放盐后，过清水，捏成菜团。鸡蛋打散，炒成桂花状，再将虾皮过水后放进油锅里炒一下捞出。将三样和在一起，放入盐、蔬菜味精、香油、五香粉，拌匀后，馅子就和好了。

2、和面。醒面。揉团搓条，切剂子，擀皮，包饺子。

3、坐锅开水，煮饺子，水大开2次之后，即可。