美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 地瓜面马齿苋蒸饺的做法

主料： 地瓜面 普通面粉 干马齿苋
辅料： 青萝卜 猪肉 开水
调料： 葱 姜 盐 花生油 酱油 鸡精 花椒面

地瓜面马齿苋蒸饺的做法

 1、 地瓜面和面粉以3:2的比例备好。

2、 将两样粉倒入盆中搅匀。

3、 加入适量的开水，边加水边搅拌。

4、 揉成软面团，盖上保鲜膜醒着。

5、 青萝卜洗干净，备好葱姜，猪肉。

6、 干的马齿苋洗干净，用清水浸泡至变软。

7、 萝卜擦成丝，放入开水中焯一下捞出。

8、 再用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分，剁碎。9、 猪肉切成0、5厘米左右的小丁。

10、 马齿苋捏干水分，切成0、5左右的小段。

11、 将肉丁放入大碗中，加入剁好的葱姜末，适量的花生油、酱油、和一小勺花椒面、鸡精。

12、 搅拌均匀。

13、 加入切好的萝卜和马齿苋。

14、 搅匀后加适量的盐，再次搅匀即可。

15、 取一半的面团揉成长条状，切成比饺子皮略大一点的剂子。

16、 将剂子撒上干面粉，按扁，擀成外薄里厚的圆皮。

17、 放上馅。

18、 包成月牙形，放在新鲜的玉米皮上。

19、 蒸锅加水烧开，放上蒸饺。

20、 中火蒸15分钟左右即可。