美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 开胃凉菜 花椒白斩鸡的做法

工　　艺：烧口　　味：麻辣难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：30分钟烹饪时间：1-2小时

花椒白斩鸡的主料：公鸡一只、花椒适量、干辣椒适量

花椒白斩鸡的辅料：姜适量、蒜适量、胡椒适量、葱适量、白糖适量、味精适量

花椒白斩鸡的做法：

1、将鸡洗净，入锅加胡椒煮熟，斩成块，摆于盆中。锅内注油，烧至六成熟，放入鲜花椒、干辣椒炒出香味，冷却后加入姜泥、蒜泥、葱花、酱油、糖、味精、红油，和匀，淋在鸡块上即可。