美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 白灼小龙虾的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

白灼小龙虾的主料：小龙虾适量

白灼小龙虾的辅料：食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、小葱适量、陈皮少许、香叶适量、白芷适量

白灼小龙虾的做法：

清洗

1、抓小龙虾的时侯，一边用大拇指，另一边用食指和中指，三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。

2、手捏住虾背时，哪怕小龙虾再怎么折腾，它的钳子也不会夹到手。翻过来看看，这个时侯，再用小刷子来刷洗就可以了。

3、洗的时侯，如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度，可以把手稍微向前捏一点，把钳子也捏紧固定住就好了。

做法：

4、锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾。加入白灼小龙虾的调料栏里的所有白灼小龙虾的调料

5、倒入刷洗干净的小龙虾，开火

6、大火烧开后转中火煮7-8分钟关火即可

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