美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 杏鲍菇大肉饺子的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟

杏鲍菇大肉饺子的主料：小麦面粉500克、杏鲍菇200克、胡萝卜半根、色拉油适量

杏鲍菇大肉饺子的辅料：食盐5克、鸡精3克、葱10克、姜5克、生抽5克、香油1匙

杏鲍菇大肉饺子的做法：

1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃

2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净

3、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎

4、葱姜切末放入肉馅中

5、把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中

6、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅

7、面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子

8、擀成饺子皮

9、饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子。锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可

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