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坚果的营养价值 哪些人更适合吃坚果
更新时间:2018-05-29 责任编辑:jeff1987
坚果种类有很多,营养也非常丰富,食用坚果对身体有非常多的好处,那么哪些人更适合呢?下面就跟小编一起来看下吧。
【坚果如何吃?】
——混着吃最好
坚果有许多共同的益处,如富含对人体有益的不饱和脂肪酸、卵磷脂、膳食纤维、多聚糖……但每种坚果的营养成分仍有不同。广东药学院附属第一医院营养科副主任医师赵泳谊建议,与其长期“偏爱”某种坚果,不如购买多种坚果,混合着吃。即每种都吃一点,但每种都不多吃。
——一次最多吃“小半把”
坚果虽然营养成分丰富,但其热量也比较高。赵泳谊建议,如果你的早餐或午餐吃得很不错了,就不建议再吃零食。如果你实在嘴馋,一定要吃,也要控制好量,一次摄入坚果不要超过30克,否则容易造成热量摄入过多。以核桃为例,你一次吃两三个即可,如果是多种坚果混合着吃,可以把这些坚果放在你的掌心,总量不要超过“小半把”。对于正在控制体重的人,还要记住的是,你如果饭前吃了坚果,吃饭的时候适量少吃点,减去饭前吃坚果额外摄入的热量。
——选择原味坚果最佳
坚果有原味的、盐焗的、糖炒的、椒盐的,甚至裹着一层糖的……赵泳谊建议,最好选择原味坚果。盐焗的、椒盐的都可能让你在不知不觉中摄入过多盐;用糖加工的,会带来热量摄入过高的问题;有些高温加热比较长时间的,还可能让坚果的营养成分发生改变,产生过多的反式脂肪酸。http://caipu.chinabeer.com/suanming/huangli/