美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 蒜香牛肉炒饭的做法

蒜香牛肉炒饭的做法图片步骤,怎么做蒜香牛肉炒饭好吃？

• 蒜瓣切薄片。青椒切小粒。肥牛片切碎。肥牛片比牛肉粒，牛肉丝，牛肉片更容易炒得酥脆。不过口感这东西都是十人十口，我爱不等于你爱，若喜欢牛肉片，牛肉丝的话也无妨。高汤颗粒用勺子碾碎备用。
• 锅烧热下蒜片炒至金黄盛出。一定要先盛出来，留在锅里的话炒到最后蒜片会焦黑。
• 下肥牛碎末炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟。
• 下米饭，蒜片翻炒。米饭若有块状，用铲子背面敲碎。不要用铲子口来切，这样碎米粒会很多。
• 撒盐，胡椒，高汤颗粒末翻炒匀。出锅装盘后撒上欧芹末即可。