美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 夏季家常红油猪耳朵的做法

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

红油猪耳朵的主料：猪耳朵1只

红油猪耳朵的辅料：葱2根、黄瓜半根、姜1小块、八角1颗、三奈1颗、小茴香1小抓、辣椒油适量、白糖少许、花椒少许

红油猪耳朵的做法：

1、准备材料；

2、锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香；

3、大火煮开后，小火30分钟；

4、捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝；

5、拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放点蒜末的）

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