美食天下菜谱 > 生活百科 > 凉拌土豆丝怎么做好吃 美食小编来教你

在炎热的夏季，凉菜成为很多家庭喜欢的食谱。凉拌土豆丝就是其中的一道。那凉拌土豆丝怎么做好吃?凉拌土豆丝的家常菜做法有哪些?下面就让美食小编来为你一一解密吧!

点击图片进入下一页>>

凉拌土豆丝怎么做好吃

主料：土豆2个

辅料：蒜2瓣、葱半颗、花椒10粒、大料半个、干辣椒3个、醋半匙、酱油1匙、白糖1匙、食盐半匙、鸡精1/4匙、香油1匙熟、芝麻30粒、香菜2颗、花生油1匙

点击图片进入下一页>>

凉拌土豆丝怎么做好吃

凉拌土豆丝的做法

1. 将土豆去皮切成2毫米左右的细丝，放入凉水中浸泡5分钟，去掉多余的淀粉

点击图片进入下一页>>

凉拌土豆丝怎么做好吃

2. 将切好的土豆丝入开水锅中焯熟，再次放入凉水中过一下，沥干，这样口感比较脆

点击图片进入下一页>>

凉拌土豆丝怎么做好吃

3. 将醋、香油、酱油、糖、盐、鸡精混合调成汁，拌在焯好的土豆丝里

点击图片进入下一页>>

凉拌土豆丝怎么做好吃

4. 将蒜、葱、干辣椒切末，起锅倒入花生油，放入花椒、大料、蒜末、葱末、干辣椒末煸炒出香味，蒜末变黄时关火即可

点击图片进入下一页>>

凉拌土豆丝怎么做好吃

5. 将熟油倒入土豆丝内，再次拌匀，摆盘，撒上熟芝麻、香菜段即可

点击图片进入下一页>>

凉拌土豆丝怎么做好吃

6. 上桌开吃

烹饪技巧土豆丝一定不要焯时间太长，开锅下土豆丝，再次开锅即可，太长了容易煮老了，就不脆滑了。

酸甜土豆丝 土豆丝怎么炒好吃 如何炒出清脆的土豆丝 酸辣士豆丝做法 土豆丝鸡蛋饼 土豆丝炒尖椒 干煸土豆丝 凉拌土豆丝的做法