美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 宴客卤酱菜 美味酱牛肉的做法

牛肉是人们非常喜欢的一种食材，它的做法多样，在春天，最适合吃的做法就是酱牛肉。怎样才能做出味道好吃，筋道有嚼头的酱牛肉呢？美食之家的小编特推出这道私家秘方的美味酱牛肉与大家分享一下。只要按照小编写的原料及酱包做，保准让你做出大厨极的酱牛肉。

美味酱牛肉的材料:牛腱子2条、葱/香葱少许、姜5片、大蒜1头、黄酒少许、老抽少许、五香粉少许、白胡椒粉少许。

酱包：八角、花椒、桂皮。

美味酱牛肉的做法:

1、在牛腱子上用牙签扎一些小孔，加入黄酒、酱油、五香粉、白胡椒粉与盐巴研制半天。

2、锅子中加入是适量的水，加入姜片与黄酒，加入牛腱煮开，去除血水捞出牛腱子备用。

3、锅中加入适量的水，将牛腱放入并添加葱、姜片、大蒜，黄酒、老抽与酱包，大伙烧开转小火60分钟即可。