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滋阴壮阳 豉香蒸排骨的做法
“排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。营养价值排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、...”
豆豉
排骨
姜
胡椒
白糖
料酒
蚝油
淀粉豉香蒸排骨的做法图片步骤,怎么做豉香蒸排骨好吃？
排骨剁小块，泡入清水中大约1小时，用手不断揉捏排骨洗净血水，洗净后的排骨沥干水分，姜、蒜切末。
排骨中加入白胡椒粉。
加入盐，搅拌均匀。
加入糖，搅拌均匀。
加入油，搅拌均匀。
加生粉，搅拌均匀。
加入蒜末，姜末。
加入豆豉，搅拌均匀。
淋入生抽，搅拌均匀。
加入蚝油，搅拌均匀，腌制30分钟。
锅中放水大火烧开，将腌好的排骨放入盘中蒸30分钟。
出锅后撒上葱花即可。
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排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
营养价值
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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