美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 肉末皮蛋拌豆腐的做法

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

肉末皮蛋拌豆腐的主料：内酯豆腐1盒、松花蛋2个

肉末皮蛋拌豆腐的辅料：色拉油适量、鸡精适量、葱少许、姜少许、生抽1.5大勺、水淀粉适量、香菜适量、五香粉少许

肉末皮蛋拌豆腐的做法：

1、用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边，这样处理可以很轻松倒出完整的内酯豆腐

2、把内酯豆腐倒入盘中，沥出多余的水分，放微波炉大火加热1分钟（时间根据自家微波炉功率适当调整）备用

3、皮蛋剥壳后洗净，切成薄片或者小粒

4、把切好的皮蛋码在内酯豆腐上

5、炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟

6、倒入生抽酱油，用量自己掌握，我没放盐，所以酱油放的较多，我喜欢用酱油调咸淡味

7、再放鸡精调味

8、用水淀粉勾芡

9、把做好的肉末浇在内酯豆腐上

10、最后撒上香菜末拌匀就行了