美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 营养开胃早餐 麻辣蒸饺的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<30分钟

麻辣蒸饺的主料：五花肉适量、面粉适量

麻辣蒸饺的辅料：细香葱适量、青菜适量、豆浆适量、精盐适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒油适量、姜适量、蒜适量、豆豉适量、芝麻适量、香油适量、陈醋适量

麻辣蒸饺的做法：

1、备好饺子馅：五花肉剁成肉泥，香葱切末，蔬菜切丁，加入精盐，鸡精拌匀待用。

2、豆浆一杯。

3、取适量的面粉调入冷却好的豆浆和成面团。

4、醒发一小时，再次揉匀。搓成长条。

5、切成同待形，擀成面皮。

6、放上备好的饺子馅。

7、包成三角饺子形。

8、放进蒸锅里隔水蒸熟。

9、调汁：切好香葱，蒜米，姜米。放进油辣椒，熟芝麻，香豆豉。

10、倒进热豆浆，再调入陈醋，鸡精，生抽，调味鲜合匀待用。蒸好的蒸饺直接蘸汁吃即可！

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