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牛肉香芹饺子的做法

牛肉香芹饺子的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<30分钟

牛肉香芹饺子的主料:牛肉800克、五花肉200克、香芹1把

牛肉香芹饺子的辅料:洋葱1个、姜1块、食盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、橄榄油1汤匙、老抽1/3汤匙

牛肉香芹饺子的做法:

1、姜磨泥,兑一汤匙水,浸泡后过滤取汁。

2、牛肉加猪五花一起剁碎,加洋葱,一起剁碎。

3、加入芹菜一起剁碎。

4、剁碎后的肉糜细腻均匀,没有肥肉分隔。分三次加入姜汁橄榄油,每一次都充分搅拌匀。

5、加入盐,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,一起搅拌上劲。

6、面团揉光滑后,盖上保鲜膜松弛20分钟后就可以包饺子了。自己喜欢的方式包。我这次是用面条机送的饺子模具,图个新鲜劲。

7、蘸料用:辣椒油香醋,蒜苗碎,香菜碎,超级好吃。

第1步牛肉香芹饺子的家常做法图片

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