美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 炖猪蹄火锅的做法

工　　艺：炖口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

炖猪蹄火锅的主料：猪蹄2个

炖猪蹄火锅的辅料：土豆3个、香菜1根、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、辣椒油适量、十三香适量、水适量

炖猪蹄火锅的做法：

1、猪蹄剁成块儿焯水备用

2、油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味

3、下入猪蹄同炒

4、加入十三香、盐、油辣子继续翻炒

5、将猪蹄转入压力锅，加适量的清水

6、入高压锅中炖半小时

7、土豆切块，下炒锅煸香

8、加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中

9、将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮

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