脂肪提供高能量。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。脂肪是人体的重要组成成分。脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收。脂肪提供人体必需脂肪酸。

宜吃食材：猪肉、排骨、猪蹄、猪小排、猪里脊肉、猪皮、猪大肠、腊肉、火腿、香肠、咸肉、奶酪、黄油、奶油、白扁豆、腐竹、开心果、杏仁、猪油、巧克力、

忌吃食材：