美食天下菜谱 > 生活百科 > 茄子的功效与作用 茄子的吃法介绍

 茄子相信大家都吃过，这是一道餐桌上的家常菜。茄子味道好，营养足，是家家户户都爱的蔬菜之一。那么，茄子都有哪些功效与作用呢

茄子的功效与作用

1.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2.清热解毒

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。

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所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。http://caipu.chinabeer.com/caipu/

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3.消肿止痛

具有清热止血，消肿止痛的功效。

4.治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。