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香辣开胃魔芋烧鸭子的做法

香辣开胃魔芋烧鸭子的做法

工  艺:口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<30分钟

魔芋烧鸭子的主料:鸭半只

魔芋烧鸭子的辅料:魔芋300克、青椒2个、色拉油适量、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、白糖适量、豆瓣酱适量

魔芋烧鸭子的做法:

1、将魔芋切成细长条型,在中间用刀划个小口

2、将魔芋上端从中间的口穿过去

3、魔芋就形成了自然的花结

4、将处理好的魔芋焯水

5、准备好其他的材料鸭肉剁块,青椒切成块,姜片,豆瓣酱和大料

6、将锅烧热,下入适量的油,下入大料和姜片煸炒

7、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒

8、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒

9、将鸭肉中大部分油分煸炒出来

10、再加入适量的豆瓣酱翻炒

11、翻炒均匀后加入料酒和适量的水

12、盖上盖,大火煮开后小火煮上十分钟

13、下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟

14、在加入适量的盐和胡椒

15、起锅前加入青椒

16、混合均匀后烧煮上半分钟即可

第1步魔芋烧鸭子的家常做法图片