美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 鱿鱼配圆白菜沙拉的做法

主料： 鲜鱿鱼1条 圆白菜80克
辅料： 红彩椒20克
调料： 韩式辣酱1汤匙 蚝油1汤匙 黄酒2汤匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1茶匙 沙拉酱1汤匙 熟白芝麻1茶

鱿鱼配圆白菜沙拉的做法

 1、鱿鱼洗净。

2、拽着鱿鱼的头慢慢把内脏揪出来，鱿鱼头另作他用。

3、把鱿鱼内部冲洗干净。

4、用手把鱿鱼外面淡紫色的薄皮撕下来。

5、把鱿鱼里面翻过来，揪掉内侧的杂物，洗净后翻转。

6、把鱿鱼尾部的鱼鳍切下来。

7、鱼鳍切花刀后再切成大片。

8、把处理好的鱿鱼放入盘中，加入盐、1汤匙黄酒，内外抹匀，腌制15分钟。

9、圆白菜切成丝。

10、放入冷水中浸泡10分钟。

11、红彩椒切成丝也泡入冷水中。

12、把韩式辣酱、蚝油放入小碗中。

13、再1汤匙的黄酒、香油、胡椒粉放入小碗中搅拌均匀成为烧烤酱汁。

14、亨博电烧烤炉加电，调制中温，首次用空加热3-4分钟。然后放入少许植物油。

15、再把处理好的鱿鱼放置到烤盘上。

16、一面烤至变色后，翻面刷一层烧烤酱，大约过2分钟翻面再刷一层烧烤酱，再翻过来刷一遍烧烤酱烤1分钟。

17、把烤好的鱿鱼放到案板上用刀横着切成条，一端留一点不切断。切好后装盘，撒熟白芝麻。

18、把浸泡好的圆白菜和红彩椒控净水分，加入沙拉酱拌匀，放到盘中鱿鱼的侧面即可。

鱿鱼配圆白菜沙拉家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

 1、鱿鱼把皮撕掉再烤，吃起来口味会更好。

 2、新鲜的鱿鱼不能用太大的火来烤，以免成熟过度口味橡皮筋。

 3、韩式辣酱不是特别辣，喜欢吃辣的朋友可以在烧烤酱中加入辣椒面以增加辣度。