美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 口蘑炖牛腩的做法

做　　法：炖口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：2小时

口蘑炖牛腩的主料：牛腩500克、口蘑15个

口蘑炖牛腩的辅料：姜适量、干辣椒适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、八角适量、丁香适量

口蘑炖牛腩的调料：料酒适量、生抽适量、辣酱适量、食盐适量、白糖适量

口蘑炖牛腩的做法：

1、将牛腩切片，然后在冷水中泡出血水后沥干水将牛腩放在高压锅中
2、将香料准备好，然后倒入高压锅中
3、倒入料酒（直到基本上没过牛腩），生抽（1小半碗），两大勺辣椒酱
4、然后加入姜片，盐和糖（比例为2:1），然后高压2小时
5、然后将压好的牛腩移到另一个锅中，煮开后加入切好的蘑菇，煮20分钟即可收汁！

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