人体内的元素，除钙和磷的含量最高外，钾居第三位。钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，另外，还有助于维持神经健康、心跳规律正常。摄入人体的钾约90%由肾脏排出。

宜吃食材：虾皮、干贝、紫菜、慈菇、口蘑、银耳、木耳、榛蘑、羊肚菌、蚕豆、黄豆、赤小豆、青豆、豌豆粒、绿豆、黑豆、杏仁、莲子、葡萄干、鱼腥草、香花菜、咖喱、豆瓣酱、番茄酱、茴香籽、绿茶、花茶、红茶、

忌吃食材：