惊蛰，是24节气中的第三个节气。每年3月5日~6日中的一天。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。春回大地，乍暖还寒，气候比较干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽，宜食润燥止咳的食物。另外，春天肝气旺、易伤脾，宜食健脾的食物。

宜吃食材：猪肉、排骨、猪肚、五花肉、猪肝、猪皮、羊肚、牛肚、火腿、鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼、鳊鱼、鸡蛋、桂鱼、甲鱼、菠菜、生菜、海参、娃娃菜、芥蓝、山药、藕、木耳菜、土豆、芋头、胡萝卜、圆生菜、藕带、西葫芦、豇豆、扁豆、口蘑、银耳、木耳、猴头菇、竹荪、茶树菇、香菇、鸡腿菇、干香菇、羊肚菌、蚕豆、霸王花、黄豆芽、白豆、黄豆、毛豆、青豆、白扁豆、黑豆、豆腐、山药豆、豆腐干、荔枝、草莓、豆腐丝、豆腐皮、梨、苹果、桂圆、无花果、鸭梨、松子、板栗、香梨、罗汉果、花生、榛子、桂圆肉、腰果、干无花果、薏米、紫米、黑米、小米、玉米、当归、玉米须、白豆蔻、干姜、刺梨、姜、藕粉、花生油、菊花茶、罗汉果花、苹果醋、

忌吃食材：