美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 泰式牛肉蔬菜沙拉的做法

主料： 牛肉200克
辅料： 香菜30克 圣女果100克 紫甘蓝50克 黄椒半个 薄荷叶10片 黄瓜1根 青柠檬1个 小红辣椒5个
调料： 糖5ml 鱼露20ml 橄榄油15ml

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法

 1.香菜洗净切段，圣女果对半切开。

2.紫甘蓝切丝，黄椒切丝。

3.黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。

4.大蒜捣成蒜泥。

5.加入鱼露，橄榄油，黑胡椒粉，糖，挤入柠檬汁。

6.小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。

7.牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。

8.直接放入烧热的平锅里煎制。

9.一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。

10.煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。

11.牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。

12.慢慢翻拌均匀即可。

泰式牛肉蔬菜沙拉家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

1.这个沙拉有肉有菜，油很少，很适合减肥的人吃，可以加自己喜欢的，芹菜苗，胡萝卜等等。

2.料汁里的胡椒粉和柠檬汁根据自己口味喜好添加，喜欢酸的可以加入一个柠檬汁，这里选用的是青柠檬。

 3.牛肉是没有经过腌制的，这样的味道纯天然，吃起来还是非常美味，在煎的过程一面煎好了再煎另一面，不要来回翻面，煎制7，8分就可以了，太老了不好吃哦。