美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 开胃菜孜然羊肉串的做法

做　　法：烤口　　味：孜然难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：2小时烹饪时间：20分钟

孜然羊肉串的主料：羊肉250克

孜然羊肉串的辅料：芝麻适量、孜然适量、辣椒粉适量

孜然羊肉串的调料：食盐半小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、老抽1小匙

孜然羊肉串的做法：

1、把羊肉用清水洗净，用厨房纸擦干，切成小块放大碗内；
2、依次加入盐、生抽、老抽、孜然、辣椒粉、芝麻等调味；

3、腌制3个小时，用竹签串好；
4、烤箱预热220度，把串好的羊肉放到烤架上，接渣盘上铺上锡纸，烘烤15分钟即可。

家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

辣椒、孜然的量可根据个人口味增减。建议不要用烤盘烤制肉串，用烤架烤出的效果更好。这样水份和油通过烤架滴到接渣盘上，不与肉混合。使肉串口感更好，不水水的。而且烤架也更方便清洗。时间不要过长，肉会老掉不好吃。