上火是中医的理论，西医一直没有明确支持。上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。火分虚火和实火，正常人体的阴阳平衡，阴正常而阳过亢为实火。由于阴不足而相对显得阳过亢，称为虚火。中医通过对病情轻重的辨析，总结出风、热、火、毒学说，来描述疾病由表及里的过度，从而来指导临床诊治。其中表明热二化火，火盛成毒的道理。

宜吃食材：牛肺、牛肾、羊肝、猪肺、乌鸡、兔肉、驴肉、武昌鱼、鳊鱼、桂鱼、鲳鱼、石斑鱼、花胶、文蛤、蛤蜊、鲍鱼、生菜、海藻、墨鱼、章鱼、空心菜、荸荠、青萝卜、黄瓜、蚕豆、绿豆芽、霸王花、黄豆芽、毛豆、黑豆、西瓜、李子、无花果、香瓜、甘蔗、芝麻、白果、莲子、花生、榛子、腰果、薏米、麦芽、黑米、小米、大麦、玉米、黄米、

忌吃食材：八角、胡椒、桂皮、胡椒粉、花椒、咖喱、孜然、干姜、肉桂、葱白、大葱、芥菜、茴香、韭菜、韭黄、香菜、小葱、洋葱（白皮）、