铁是血红细胞形成的必需元素，对血红蛋白的产生是必需的。

宜吃食材：猪肝、牛肺、猪血、牛肾、猪腰、羊肝、猪肺、羊肾、羊血、香肠、鸭肝、鸡肝、鸡血、鸡心、虾米、蛏子、虾皮、蛤蜊、河蚌、牡蛎、淡菜、鲍鱼、生蚝、小龙虾、干贝、毛蛤蜊、紫菜、田螺、海蜇头、海蜇皮、发菜、苋菜、海参、雪里蕻、水芹菜、荠菜、苦菊、口蘑、木耳、榛蘑、地衣、羊肚菌、红菇、松蘑、蚕豆、苜蓿、黄豆、赤小豆、青豆、豌豆粒、绿豆、黑豆、豆腐干、腐竹、千张、豆腐丝、豆腐皮、甘蔗、酸枣、芝麻、车厘子、腰果、山核桃、葡萄干、荞麦面、燕麦、粉丝、燕麦片、小米、荞麦、大麦、小麦、高粱米、鱼腥草、枸杞子、甘草、陈皮、茯苓、冬虫夏草、红花、藿香叶、车前子、五味子、咖喱、豆瓣酱、藕粉、胡椒粉、花椒、酱油、绿茶、花茶、菊花茶、红茶、

忌吃食材：