铜是人体健康不可缺少的微量营养素，是人体内血蓝蛋白的组成元素，在人的血液中，铜是铁的“助手”。

宜吃食材：猪肝、猪腰、羊肝、鸭肝、鸡胗、虾米、螃蟹、龙虾、梭子蟹、虾皮、河蟹、牡蛎、淡菜、基围虾、鲍鱼、生蚝、小龙虾、河虾、紫菜、田螺、发菜、墨鱼、雪里蕻、蒜薹、油豆角、口蘑、榛蘑、蘑菇、地衣、羊肚菌、红菇、松蘑、蚕豆、黄豆、赤小豆、毛豆、花豆、青豆、豌豆粒、绿豆、白扁豆、黑豆、腐竹、千张、豆腐皮、猕猴桃、南瓜子、核桃、芝麻、白果、杏仁、葵花籽仁、莲子、腰果、山核桃、葡萄干、燕麦片、小米、荞麦、大麦、高粱米、黄米、紫苏、鱼腥草、枸杞子、乌梅、芡实、肉桂、甘草、陈皮、白芷、冬虫夏草、红花、砂仁、干薄荷、香花菜、咖喱、豆瓣酱、花椒、茴香籽、绿茶、可可粉、花茶、红茶、

忌吃食材：