大寒是二十四节气之一最后一个节气，每年1月20日前后，此时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中最冷的时期。

    这个时期是感冒等呼吸道传染疾病高发期，应多吃一些温散风寒的食物。在进补方面要注意：冬三月的进补量要逐渐减少以顺应季节的变化；还要添加一些具有升散性质的食物为适应春季做准备。

宜吃食材：排骨、猪肚、五花肉、猪肝、羊肚、牛肚、猪大肠、羊肾、火鸡肉、羊骨、鸡肉、火腿、鸡肝、鹿肉、鲢鱼、鲶鱼、鸡蛋、草鱼、皮皮虾、虾、虾仁、虾米、龙虾、虾皮、海虾、北极虾、淡菜、基围虾、小龙虾、干贝、河虾、扇贝、菠菜、韭菜、香菜、墨鱼、芥菜、海参、雪里蕻、韭黄、黄花菜、茴香、藕、藕带、红椒、杏鲍菇、平菇、羊肚菌、红菇、松蘑、葱白、洋葱、毛豆、青豆、荔枝、石榴、山楂、樱桃、杏、木瓜、猕猴桃、桂圆、桃、槟榔、樱桃番茄、杨梅、佛手柑、番石榴、松子、核桃、杏仁、桂圆肉、山核桃、红枣、糯米粉、紫米、糯米、高粱米、杜仲、山楂叶、黄芪、何首乌、白术、当归、紫苏叶、干黄花菜、白芷、桂皮、冬虫夏草、半夏、橘红、五指毛桃、土三七、橙皮、白豆蔻、百部、山黄皮、巴戟天、红花、砂仁、

忌吃食材：