立冬是冬季的第一节气，在每年的11月7日或8日，古时民间习惯以立冬为冬季开始，但由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。

    中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。在饮食上，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

宜吃食材：排骨、猪蹄、猪肚、五花肉、猪肝、牛肺、猪血、牛肾、猪腰、牛肉、猪心、羊肚、猪肺、牛肚、猪大肠、羊肾、羊血、火鸡肉、羊骨、乌鸡、鸡肉、火腿、鸡肝、鸡血、鹿肉、驴肉、鲤鱼、鹅肉、鹌鹑蛋、鲫鱼、鲢鱼、青鱼、鲶鱼、银鱼、武昌鱼、鳊鱼、鸡蛋、桂鱼、草鱼、泥鳅、带鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼、石斑鱼、皮皮虾、虾、虾仁、文蛤、虾米、龙虾、虾皮、海虾、北极虾、淡菜、基围虾、小龙虾、干贝、河虾、扇贝、甲鱼、菠菜、海胆、韭菜、海蜇皮、香菜、墨鱼、章鱼、芥菜、海参、雪里蕻、韭黄、黄花菜、芝麻菜、茴香、山药、藕、木耳菜、土豆、芋头、青萝卜、胡萝卜、菱角、藕带、荷兰豆、豇豆、红椒、扁豆、南瓜、口蘑、银耳、木耳、猴头菇、竹荪、蘑菇、杏鲍菇、鸡油菌、茶树菇、香菇、鸡腿菇、

忌吃食材：