立春，是二十四节气中的第一个节气，为公历每年2月3至5日中的一天，从这一天一直到立夏这段期间为春季。春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应。肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。

    饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

宜吃食材：猪肚、猪肝、羊肚、牛肚、猪大肠、羊肾、火鸡肉、羊骨、鸡肉、火腿、鸡肝、鹿肉、鲢鱼、鲶鱼、草鱼、皮皮虾、虾、虾仁、虾米、龙虾、虾皮、海虾、北极虾、淡菜、基围虾、小龙虾、河虾、韭菜、香菜、芥菜、雪里蕻、韭黄、黄花菜、芝麻菜、茴香、藕、藕带、红椒、平菇、羊肚菌、松蘑、葱白、蚕豆、荔枝、山楂、樱桃、木瓜、猕猴桃、桂圆、桃、槟榔、樱桃番茄、杨梅、佛手柑、松子、核桃、芝麻、杏仁、桂圆肉、山核桃、红枣、糯米粉、紫米、糯米、杜仲、山楂叶、黄芪、白术、当归、紫苏叶、干黄花菜、白芷、桂皮、冬虫夏草、半夏、橘红、五指毛桃、土三七、橙皮、白豆蔻、山黄皮、巴戟天、红花、砂仁、肉苁蓉、紫河车、紫苏子、艾叶、藏红花、锁阳、草果、熟地黄、五味子、淫羊藿、鸡血藤、鹿茸、刺五加、干姜、鱼油、桃胶、

忌吃食材：