立秋吃什么好 (2017-04-03)

 每年8月7~8日中的一天。“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。但由于我国地域辽阔幅员广大,纬度、海拔高度不同,实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。从其气候特点看,立秋由于盛夏余热未消,秋阳肆虐,特别是在立秋前后,很多地区仍处于炎热之中,故素有“秋老虎”之称`。

    立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。

    《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。

    初秋进补,仍以清补为宜,主要指补而不腻,就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物,一方面排除体内湿热,另一方面,调节脾胃功能,为中晚秋及冬季进补奠定基础。

宜吃食材:猪肚猪肝猪皮猪心羊肚牛肚火腿鸭蛋鲤鱼鲫鱼咸鸭蛋武昌鱼鳊鱼桂鱼文蛤龙虾海螺牡蛎小龙虾甲鱼小白菜生菜茼蒿白菜芹菜马兰头水芹菜芝麻菜荠菜百合娃娃菜山药芋头青萝卜胡萝卜圆生菜茄子菱角藕带西红柿西葫芦豇豆扁豆黄瓜冬瓜绿茄子圆茄子口蘑银耳猴头菇竹荪杏鲍菇茶树菇香菇干香菇羊肚菌蚕豆绿豆芽霸王花黄豆芽白豆黄豆毛豆青豆白扁豆黑豆豆腐山药豆豆腐干柠檬柿子菠萝荔枝草莓石榴豆腐丝豆腐皮樱桃苹果李子猕猴桃桂圆西瓜皮无花果桔子樱桃番茄鸭梨杨梅番石榴核桃板栗芝麻香梨杏仁榛子桂圆肉

忌吃食材:

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宜吃

苹果醋苹果醋 菊花茶菊花茶 柠檬水柠檬水 芝麻油芝麻油 藕粉藕粉 刺梨刺梨 黄瓜子黄瓜子 百合花百合花 核桃皮核桃皮 银杏叶银杏叶 桃胶桃胶 五味子五味子 白豆蔻白豆蔻 五指毛桃五指毛桃 玉米须玉米须 黄米黄米

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