卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。

川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。

卤味，可以当零食、当下酒菜、当主菜和配菜也是没有问题滴，说着说着，口水就往下流了！正值盛夏啤酒季，怎么能少了一盘好卤味相伴？虽然不见得能吃到几两肉，但就是喜欢嗦那个味儿！一锅卤味，好吃的秘诀就是调味料。要调配得咸淡适中，成品颜色诱人才算过关。这次，给大家搜罗了性价比最高的卤味，没有之一！简单又美味，馋嘴们赶快试试看！